櫻桃澆酪——唐朝上流社會最fashion的冰食香浮乳酪玻璃碗，年年醉里嘗新慣?！镀兴_蠻?坐上賦櫻桃》 韓偓在《櫻桃詩》中說是 “蔗漿自透銀杯冷，朱實相輝玉碗紅”。對于這樣的美食，講究動用精美珍貴的器皿來盛放，玉盤、銀杯、玉碗，美食美器，冷暖色相應(yīng)，襯著糖酪櫻桃的雪白殷紅。 唐朝人對櫻桃的神話也遠遠超過其他朝代?！抖Y記·月令》說，仲夏里，皇帝先拿櫻桃送到先烈陵寢和宗廟，請祖宗神靈嘗新，后面才會賞賜給文武百官。 當(dāng)然……愛米其林宴的唐朝人，除了創(chuàng)造出“燒尾宴”、“杏園探花宴”等眾多著名宴會。吃起糖酪櫻桃來，也必須是第一。 連新科及第的進士們，酒肉宴席太low，高端的必須開桌“櫻桃宴”。怎么可能像現(xiàn)在一樣大吃，其實每人也就一小碟糖酪櫻桃，櫻桃每年產(chǎn)量有限，誰家請客能弄些櫻桃來就是闊綽。 那么，糖酪櫻桃到底是什么？ 唐人食櫻桃時，流行向新鮮櫻桃上澆乳酪以佐味。乳酪既然是凝凍狀的，將櫻桃刨開、去核，把冰井里鎮(zhèn)得清
DOU豆子 2017-05-04 09:31 96200
福山菜：魯菜三大支柱之一魯菜，是起源于山東的齊魯風(fēng)味，中國漢族的四大菜系之首。代表著膠東半島以鮮美海鮮為特色的膠東菜，是魯菜三大支柱之一。膠東菜因發(fā)源于福山縣(今煙臺市福山區(qū))，所以又叫“福山菜”或“煙臺菜”。2001年8月，中國烹飪協(xié)會派出專家組赴福山區(qū)進行了專門考察和論證。專家組一致認(rèn)為，福山菜歷史悠久、基礎(chǔ)雄厚，名師名廚遍及海內(nèi)外，對中國魯菜起到了支柱作用。經(jīng)中國烹飪協(xié)會研究決定，予以“山東煙臺福山——魯菜之鄉(xiāng)”的名冠。 為何福山菜在魯菜中有不可替代的重要地位？ 海納百川，有容乃大福山臨海靠山、有河臨湖，果蔬、海產(chǎn)、山珍資源豐富，造就了福山菜真材實貨、精烹美制，雞鴨牛羊、蝦蟹魚貝，做工精美，突出本味。 大氣高貴，注重禮節(jié)福山人豪爽大方，這都是有目共睹的。福山人受孔子禮食思想的影響，講究排場和飲食禮節(jié)，招待客人也是大盤大碗，講究“四一六”、“八大碗”、“十大件”。福山菜盤比臉大，量大無比的特點，被
DOU豆子 2017-05-06 09:34 91950
福山故事：我才不是沒有故事的夾河！說起夾河，別看它現(xiàn)在風(fēng)平浪靜的樣子。夾河在歷史上被稱之為“害水”，曾給兩岸人民帶來巨大災(zāi)害。 傳說…… 過去的夾河，河水很旺，一到三伏天，下起大雨，河水怒吼著沖破堤岸，象脫韁的野馬沖進了村莊，連牲畜帶樹木，一掃而光，莊稼顆粒不收。特別是大屋村到兩甲莊一段，河道在這里拐了個陡彎，沖擊力就格外兇猛，天長日久，就在山崖底下形成了一個不知有多么深的大灣。陰天的大灣，血綠血綠的。 人們都說，那灣里有只老憋精，在夾河興風(fēng)作浪。要想讓夾河太平，就必須在山崖頂上蓋一座寺院，鑄一口大鐘壓在那里，就可以鎮(zhèn)住那老鱉精，使他不敢輕舉妄動，夾河也就太平了。 人們很快集資，在山崖之巔建起了一座寺院。山頂?shù)胤叫?，寺院建的不大，，可起了個很響的名字，叫作“金堆寺”。福山人早早地就外出經(jīng)商了，對發(fā)財早就有執(zhí)著的追求。 寺廟修好之后，就有一個大和尚帶著兩個小和尚住了下來，過著晨鐘暮鼓的歲月。說來
DOU豆子 2017-05-04 15:31 73070
福山精神：一座城市的價值追求要描述福山的精神氣質(zhì)，常讓人想起許多詞匯，“一座山水相依、鐘靈毓秀的城”，“一座歷史悠久、底蘊厚重的城”，“一座幸福秀美、強勢崛起的城”……太多太多，不勝枚舉。然而，一座城市的精神，歸根結(jié)底還是要靠生活、工作、奮斗在這里的人們?nèi)コ休d、去弘揚、去升華。物華方有天寶，人杰才能地靈。
烏旺阿普 2017-04-14 13:51 66960

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